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After 24 months of ageing in @clayver_italia we ra

After 24 months of ageing in @clayver_italia we racked a Syrah destined to be blended in Lauzeta 2020. The result is wonderful ! @lalauzetawines #saintchinian #languedocwines Après 24 mois d’élevage en Clayver nous avons soutiré une syrah destiné à être assemblé dans le Lauzeta 2020. Le résultat est magnifique !

Publication 17865875237837149 Instagram

Publication 17865875237837149 Instagram

Claude Gros our consultant and I tasted the barrel

Claude Gros our consultant and I tasted the barrels of last vintage 2021 to decide which barrels can claim to be Lauzeta, here they are ! @lalauzetawines #languedocwines #saintchinianroquebrun Claude Gros notre consultant et moi-même avons dégusté les barriques du dernier millésime 2021 pour décider quelles barriques peuvent prétendre être Lauzeta, les voici !

Pruning is the main job during winter time in the

Pruning is the main job during winter time in the vineyard. Some days we can encounter very cold temperature like yesterday with -7C. @lalauzetawines #saintchinianroquebrun #languedocwines La taille est le travail principal durant l’hiver. Nous pouvons faire face à des journées très fraîches comme hier avec -7C.

10k wood post later our new vineyards are ready to

10k wood post later our new vineyards are ready to produce @lalauzetawines 10000 tuteurs plus tard les nouvelles plantations sont prêtent à produire !

Mourvèdre will be planted this spring, the field

Mourvèdre will be planted this spring, the field is now almost ready. @lalauzetawines Le Mourvèdre sera planté au printemps, la parcelle est presque prête. #saintchinianroquebrun #organic #biodynamic

Sunday morning work, the view from La Bataille fie

Sunday morning work, the view from La Bataille field is beautiful at sunrise ! @lalauzetawines Travail du dimanche matin, la vue depuis le champ de La Bataille est magnifique au lever du soleil !

Le Guide Hachette des vins nous a décerné une é

Le Guide Hachette des vins nous a décerné une étoile pour notre Corteza 2020 : “Derrière une robe intense, un nez profond, gourmand, centré sur le fruit noir frais. Veloutée, glissante, portée par des tanins tout aussi caressants, la bouche restitue sans filtre ce fruit frais et croquant. On l’ouvre dans ses jeunes années.“ #guidehachette2023 #vintrèsréussi #corteza2020

Two weeks ago I had the chance to be invited to ea

Two weeks ago I had the chance to be invited to eat at @camion_ette second venture of @camion_antwerp two must go in Antwerp. #veganfood #naturalwines and we have the chance to being served in both, thanks to @solnaturalwines our importer. @lalauzetawines Il y à deux semaines j’ai eu la chance d’être invité à manger à Camionnette le deuxième restaurant de Camion, deux incontournables de la cuisine vegan à Anvers ! Nous avons la chance d’être servi dans les deux grâce à Sol natural wines notre importateur.

After a long reflection here is our new project, a

After a long reflection here is our new project, an aperitif wine. Aged in @clayver_italia outside and in a tiny barrel of @tonnellerie.boutes of 110l inside the cellar. Two différent evolutions we are looking forward to taste that ! @lalauzetawines Après une longue réflection voici notre nouveau projet de VDN (Vin Doux Naturel) élevé en Clayver a l’extérieur et dans une barrique de 110L à l’intérieur, deux évolutions différentes. Nous avons hâte de goûter le résultat final.

Lauzeta tour in Amsterdam with @vinsdegilles in @c

Lauzeta tour in Amsterdam with @vinsdegilles in @cafenieuwamsterdam, nice place, nice food paired with @lalauzetawines and very nice people !

Lauzeta on tour @camion_antwerp #theplacetobe #cor

Lauzeta on tour @camion_antwerp #theplacetobe #corteza

Wednesday we picked our last grapes of Grenache fo

Wednesday we picked our last grapes of Grenache for a special project of kind of « banyuls » @lalauzetawines Mercredi nous avons vendangé les dernières grapes de grenache pour un projet spéciale de vin doux naturel tel une sorte de « banyuls ».

Seeding of green manure in the vineyard @lalauzeta

Seeding of green manure in the vineyard @lalauzetawines Semis d’engrais verts dans le vignoble #bio #organic #biodynamic #saintchinian #languedocwines

Spraying of the biodynamic preparation 500p @lalau

Spraying of the biodynamic preparation 500p @lalauzetawines Pulvérisation de la préparation biodynamic 500p

After the harvest we are back in the vineyard to p

After the harvest we are back in the vineyard to prepare the soil for the green manure. @lalauzetawines Après les vendanges nous sommes de retour au vignoble afin de préparer le sol pour les engrais verts #organic #biodynamic #saintchinian #languedocwines

Not a long time ago, in this galaxy we filled our

Not a long time ago, in this galaxy we filled our Vermentino in Clayver… Already a Star Wine ! @lalauzetawines Il n’y a pas si longtemps, dans notre galaxie, nous avons remplie notre Clayver de Vermentino… Déjà un vin étoile #vermentino #rolle #clayver #wildfermentation #languedocwine

Last year we tried a integral vinification it was

Last year we tried a integral vinification it was a success so we reproduced the process this year, still with Grenache @lalauzetawines L’année dernière nous avions essayé une vinification intégrale et c’était un franc succès donc nous ressayons cette année, toujours avec du Grenache. #organic #bio #biodynamic #saintchinianroquebrun #languedocwine #Grenache #wildfermentation #levuresindigènes

The future Mezura rosé 2022 is in barrel to finis

The future Mezura rosé 2022 is in barrel to finish the fermentation, it will stay there for 12 months @lalauzetawines Le future Mezura rosé 2022 est dans les barriques pour finir la fermentation, il va y rester 12 mois. #wildfermentation #levuresindigènes #organic # bio #bioduynamic #saintchinian #languedocwine

Let’s Rack & Rolle !!! @lalauzetawines #rolle =

Let’s Rack & Rolle !!! @lalauzetawines #rolle = #vermentino #wildfermentation #organic #biodynamic

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